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ODE AL BUONO MARKET
Prodotto disponibile

Pasta secca formato Riccioli

3,60

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I Riccioli sono un particolare formato di pasta diffuso soprattutto nelle zone di montagna per la caratteristica di attrarre i sughi. Nella nostra tradizione pastaia italiana ne esistono tantissime varianti e quella che produciamo nol nostro laboratorio ricorda la forma dei Sedanini ma con incurvatura maggiore che gli conferisce la particolare forma arricciata.

Descrizione

Realizzati con le migliori Semole di Grano Duro Cappelli, Orzo e Mais. Lunghi tempi di impasto ed essiccazione per salvaguardarne le caratteristiche qualitative. Pasta dalla superficie leggermente ruvida, resistente e con una straordinaria tenuta della cottura. Su richiesta è possibile realizzarli anche con altri tipi di farine.

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